人們越來越重視食品安全與飲食品質，對于食物的安全和品相要求的也越來越嚴格，對于蔬菜的處理過程和處理的流程則會影響其品相和達標程度，洗菜設備的出現使得蔬菜的清洗工作更加正規(guī)和科學，從整體來分析用洗菜機清洗后的蔬菜以下三個特點：
1.清洗工作更為徹底
傳統的手工洗菜隨意性較大，即使是多次洗滌菜蔬，也只能夠洗去蔬菜表面的泥污，像殘留的農藥和病菌是無法徹底的清除的，長期食用這些被污染的蔬菜，危害著人們的健康。而洗菜機是利用臭氧技術和超聲原理來清潔綠葉菜和根莖菜，有效的保證了菜蔬的清洗效果。
2.品相有保證
傳統的手工洗菜想要保證清洗的干凈，需要反復的清洗，在揉搓蔬菜的時候，像一些葉類蔬菜，會導致葉片的破碎，影響凈菜的品相，在像火鍋店以及自主餐廳等餐廳行業(yè)中，會影響食客對于菜品的觀感。而用洗菜機清洗的蔬菜利用雙核等離子食材凈化技術，避免了菜蔬被暴力清洗，保證了清洗后的品質好和品相完整。
3.避免二次污染
對于一些餐飲行業(yè)而言，蔬菜的用量非常大，清洗工作需要非常長的時間，并且為了清洗干凈保障食客的飲食安全，都會添加一些蔬菜清洗劑，這些添加劑也容易在菜蔬上聚集形成二次污染。而應用品質好效能高的洗菜機，能夠快速的完成蔬菜的清洗工作，非常省事，同時無需添加任何蔬菜清洗劑，避免了蔬菜的二次污染，因此是省事又健康的。
洗菜機清洗的蔬菜有更為徹底、保證品相及避免二次污染等顯著的特點，因此越來越多的行業(yè)喜歡在加工蔬菜的過程中利用洗菜設備來清洗蔬菜，既保證了蔬菜的品質品相，又保證了蔬菜的安全性和健康性，非常受使用者的好評，其使用的領域也在不斷的拓展。